Día 4: Mi búsqueda para el ajiaco perfecto

He conocido el plato típico de aquí que se llama el ajiaco y también se come en la noche vieja como costumbre colombiana. Me ha gustado por sus propriedades sustanciales y calurosas. Es una sopa con tres tipos de patatas, pollo, choclos y una hierba que se llama guascas. Se junta con arroz blanco, alcaparras y aguacate y se come en una cazuela tradicional. Muy rico. He probado varios tipos y creo que más me ha gustado el del restaurante Casa Vieja en el barrio de Zona T. También estuvimos cenando con un inversor de Frogtek cuya esposa es bogotana (o rola).


Él nos sacó una foto con lo contentos que estábamos con nuestra cena. Creo que nos hemos pasado un poco con la comida.